1人前のヘルシー豆腐料理5選！栄養満点で美味しいレシピ

1. 豆腐と野菜の中華炒め

• 材料 (1人前):
  • 絹ごし豆腐 1/4丁
  • しょうが（すりおろし） 小さじ1/4
  • 醤油 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ1/2
• 調理方法:
  1. 豆腐をほぐしておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒める。
  3. 豆腐を加え、醤油とみりんで味付けする。

2. 豆腐の味噌汁

• 材料 (1人前):
  • 絹ごし豆腐 1/4丁
  • だし汁 200ml
  • 味噌 大さじ1
  • 青ねぎ（小口切り） 少々
• 調理方法:
  1. だし汁を温め、豆腐を加える。
  2. 味噌を溶かし入れ、青ねぎを散らす。

3. 豆腐とトマトのサラダ

• 材料 (1人前):
  • 絹ごし豆腐 1/4丁
  • トマト 1/2個
  • オリーブオイル 小さじ1/2
  • 塩・コショウ 適量
• 調理方法:
  1. 豆腐をキューブ状に切り、トマトも同様に切る。
  2. オリーブオイルと塩・コショウで和える。

4. 豆腐のほうれん草あんかけ

• 材料 (1人前):
  • 絹ごし豆腐 1/4丁
  • ほうれん草 1把
  • 片栗粉 大さじ1
  • だし汁 100ml
• 調理方法:
  1. 豆腐をほぐし、ほうれん草を切る。
  2. 片栗粉を水で溶き、だし汁でとろみをつける。

5. 豆腐のゴマだれ和え

• 材料 (1人前):
  • 絹ごし豆腐 1/4丁
  • ごまだれ 適量
  • 青ねぎ（みじん切り） 少々
• 調理方法:
  1. 豆腐を食べやすい大きさに切る。
  2. ごまだれと青ねぎをかけて和える。

これらのレシピは、豆腐を使ったヘルシーで栄養価の高い料理です。ぜひお試しください！